یکی دو هفته اخیر، فضای وب پر شده بود از ویدئوهای چالش آب یخ، اما این بار یک تحصیل‌کرده رشته شیمی به نام محمد قریشی، کار جالب‌تری انجام داده است:

او یک ظرف نیتروژن مایع روی خود ریخت!

فکر می‌کنید چنین کاری چه تبعاتی در پی داشته باشد؟!

خب، ما در سینما پیش از این صحنه‌های وحشتناکی در مورد این آزمون دیده بودیم، مثلا اگر طاقتش را دارید، این صحنه Jason X را ببینید که در آن سر دختری توسط موجودی شرور، وارد ظرف نیتروژن مایع می‌شود، به کلی منجمد می‌شود و بعد با ضربه‌ای ناگهان از هم می‌پاشد. در فیلم mindhunters هم صحنه دیگری را سراغ داریم!

در این آزمایش خاص محمد قریشی، نیتروژن مایع را با دمای انجماد منفی ۲۲۰ درجه و دمای جوش منفی ۱۹۶ درجه روی خودش ریخت، اما سرش منجمد نشد و دچار مرگ آنی نشد.

اما چرا ریختن مایعی چنین سرد، باعث آسیب و یا دست‌کم آزار شدید این مرد نشد؟

هشدار: از تکرار آزمایش جدا پرهیز کنید.

از نظر علمی، وقتی سطحی به اندازه کافی داغ باشد و مایعی روی آن ریخته شود، لایه‌ای نازک از بخار بین سطح و مایع تشکیل می‌شود، این امر باعث کاهش تماس مایع با سطح و تأخیر در تبخیر آن می‌شود.

وقتی تماس و در نتیجه تبخیر کم شود، طبعا میزان دمای دریافتی از سطح بدن شخص هم کاهش پیدا می‌کند و فرد یخ نمی‌زند!

این پدیده را اصطلاحا اثر لیدن‌فراست Leidenfrost می‌گویند.

در این آزمایش، دمای بدن محمد آن نسبت به دمای نتیورژن آنقدر زیاد بود که باعث ایجاد همان پدیده شد.

همان طور که هشدار دادم، از تکرار آزمایش (به فرض اینکه به نیتروژن مایع دسترسی دارید!) پرهیز کنید، محمد دقیقا می‌دانست که چه می‌کند و حتی اگر در ویدئو دقت کنید می‌بینید که بالافاصله سر و تی‌شرت خود را می‌تکاند.